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Nutrición Infantil: Parte 1 |
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MÓDULO 1: Valoración antropométrica del niño
o Características del crecimiento y desarrollo físico
- Introducción
- Papel de las hormonas en el crecimiento y desarrollo
- Características del crecimiento posnatal
o Crecimiento
- Velocidad de crecimiento
- Canal de crecimiento
- Valoración estática y dinámica
- Evaluación de la carga genética
- Evaluación del crecimiento y desarrollo
- Talla baja
o Valoración antropométrica en niñas y niños
- Talla/longitud
MÓDULO 2: Etapas de la alimentación
o Introducción
o Periodos de la alimentación
- Periodo lácteo
- Periodo de transición
- Periodo de maduración digestiva
o Lactancia materna
- Mecanismos de secreción láctea
- Tipos de secreción láctea
o Composición nutricional de la leche humana madura
- Proteínas
- Hidratos de carbono
- Grasas
- Vitaminas
- Minerales
o Factores que modifican el volumen de secreción láctea
- Fisiológicos
- Psicológicos
- Sociológicos
- Estado nutricional materno
- Problemas mamarios que pueden alterar la lactancia
o Excreción de fármacos por la leche
o Guías generales en la conservación, el procesamiento y la utilización de la leche humana
o Ventajas de la lactancia materna
o Alimentación complementaria
- Efectos adversos por el destete precoz
- Características que debe reunir un alimento complementario
- Energía y nutrientes recomendados
- Guía de introducción de alimentos según edad, maduración digestiva, renal y psiconeural
- Recomendaciones para llevar a cabo una alimentación complementaria correcta
MÓDULO 3: Desnutrición
o Introducción
o Clasificación
- Según su etiología
- Según la gravedad
- Según la evolución
- Según el tipo de carencia
o Diarreas del paciente desnutrido
- Causas
o Tratamiento nutricional
- Tratamiento de emergencia
- Inicio de la recuperación nutricional
- Consolidación de la recuperación nutricional
o Ganancia de peso
- Aporte de macronutrientes
- ¿Cómo saber el peso a alcanzar?
- ¿Cómo determinar el valor calórico total a administrar?
- Requerimiento proteico
- Requerimientos de agua
- Requerimientos de vitaminas, minerales y oligoelementos
o Pronóstico
- Recuperación de la talla
o Tipos de alimentación a administrar
- Factores a considerar
- Consistencia
o Aspectos psicológicos y sociales